LA DÉPÊCHE DE LAURENT                  

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         PARLONS DU PAYS

 

#  Correspondant de presse du quotidien LA MONTAGNE pour les communes cantaliennes de Ruynes-en-Margeride, Clavières, Val d'Arcomie (villages de Faverolles, Saint Marc et Saint Just).

             http://www.lamontagne.fr

 

#  Retrouvez mes articles du "coin des herbes" tous les vendredis sur le bi-hebdomadaire  LA DÉPÊCHE D'AUVERGNE.

           

#  Écoutez-moi sur  RADIO MARGERIDE tous les samedis à 11 h. pour "Le brin d'herbe" , tous les mardis à 14 h 30 et les dimanches à 19 h 30 pour "Un artiste, une biographie", émission musicale que je co-présente avec Martine.

             http://www.radiomargeride.com

     

MES BALADES BOTANIQUES ET CONFERENCES

* Dans le cadre de l'office de tourisme des pays de Saint Flour, la biodiversité dans la ville : à la découverte des herbes sauvages, leurs richesses médicinales et culinaires. Départ à 16 h 30 devant l'office de tourisme de Saint Flour, place d'Armes, ou de la maison de pays, place de la Liberté.

En juillet et août, les lundis à 16 h 30, avec une alternance entre la ville haute et la ville basse.

 

* Dans le cadre de l'écomusée de Margeride, sur le site du jardin de Saint Martin, à Ruynes-en-Margeride, en juillet et août, l'animation « Consommons les plantes », les jeudis, vendredis et dimanches à 15 h et 17 h.

 

 

 

                                            LES ANIMATIONS DE RUYNES-EN-MARGERIDE

 

  

                                                                                

  

                                          

 
ÉCOMUSÉE DE MARGERIDE  
BP 5 - 15320 RUYNES-EN-MARGERIDE
Tél : 04.71.23.42.96


 

                      

Le Jardin de Saint-Martin:
 

            Au pied du donjon du XIIème siècle qui domine le bourg de Ruynes en Margeride, le jardin de Saint Martin nous fait découvrir les associations végétales typiques de la Margeride, ainsi que des plantes médicinales et comestibles, des vieilles variétés de légumes parfois oubliées, sans oublier l'histoire des passionnantes cueillettes de lichens, narcisses, myrtilles ou champignons...


 

L'école de Clémence Fontille:
 

            En 1870, l’école du hameau de Signalauze situé sur la commune de Ruynes-en-Margeride accueille ses premiers élèves. D’abord école privée de filles,  elle devint école publique mixte en 1872. En 1983, alors qu’elle ne compte plus que quatre élèves, elle ferme ses portes.
Ce lieu qui porte le nom de l’institutrice appréciée des élèves du début du XXème siècle, raconte une journée de classe des années 30, au temps de l’encre violette, de la morale, des ardoises et des blouses grises...

 

La Ferme de Pierre Allègre:
 

            Au cœur du village de Loubaresse, la Ferme de Pierre Allègre est une invitation à la découverte et au partage de la vie quotidienne d'une famille paysanne de la Margeride au XIXè siècle.

                  

 

 

Office de Tourisme
15320 Ruynes-en-Margeride
Tél.: 04.71.23.43.32 
 margeride.info@pays-saint-flour.fr

 

 

 

                                                                

QUELQUES PLANTES ET RECETTES

 

       L'hellébore fétide / Tortellini in brodo

       La fondue chinoise           

       Le perce-neige / Les ganses

       La jonquille / La tarte au citron

       Salades fleuries et Mille-fleurs

       La capucine / Le gazpacho

       Le cognassier / La daube de bœuf aux coings

       Le houx / La torta di bléa

       Le chimonanthe odorant / Le poulet épicé aux cacahuètes

       Les primevères / La tourte aux artichauts

       Le pissenlit / Les pissenlits braisés

       Le sureau noir / Les boulettes fleuries du berger

       Le prunellier / Liqueur de prunelles

       Le jasmin d'hiver / Bœuf sauté aux poivrons

       La pâquerette / Salade de doucette

       Le bleuet / Les sardines farcies aux herbes      

      

 

 

   

                                                                   

 

 

 

 

JOINDRE LAURENT OCCELLI          

 

IMAGES DE CHINE

LES IMAGES DE LA BROCANTE

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